La culinaria de Centroamérica cobró un dinamismo singular gracias a Sabores con Arroz 2026, un torneo que convocó a cocineros profesionales, alumnos de artes culinarias e influencers de Honduras, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua y El Salvador. Durante su segundo ciclo, este concurso evidenció la manera en que un elemento tan habitual como el arroz estadounidense es capaz de inspirar preparaciones inéditas, conjugando los matices, los métodos y la herencia cultural de esta zona.
Impulsada por Piensa en Arroz, la propuesta animó a los asistentes a probar este ingrediente y hallar novedosas maneras de servirlo. Cada creación aportó su sello particular y dejó claro que la inventiva culinaria es capaz de convertir platos tradicionales en vivencias colmadas de gusto.
Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica
Bajo la denominación Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, el certamen congregó tanto a cocineros expertos como a entusiastas culinarios en una vivencia enriquecedora de formación, cooperación y prueba.
Los equipos integraron a chefs o estudiantes de gastronomía con creadores de contenido, quienes compartieron las experiencias de cada jornada más allá de las cocinas.
Esta combinación de habilidades destacó la versatilidad del arroz estadounidense mediante preparaciones que incorporaron ingredientes regionales, técnicas internacionales y propuestas contemporáneas.
Ganadores de Sabores con Arroz 2026 en los cinco países participantes
Cada nación exhibió preparaciones con sellos distintivos. Estos resultaron ser los conjuntos que se adueñaron de los cuatro puestos inaugurales del certamen.
Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores
- Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
- Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
- Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
- Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.
Honduras: diversidad culinaria y nuevas interpretaciones
- Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
- Segundo lugar: Daniel Zúñiga junto a Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
- Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, presentando Nasi Goreng y Kheer.
- Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.
Nicaragua: ingenio en recetas dulces y saladas
- Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
- Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
- Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
- Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.
Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional
- Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez, con Risotto de Ayote con Lomito Sellado y Resbaladera Costarricense.
- Segundo lugar: Kevin Morales y Sofía Castro, con Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
- Tercer lugar: Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz, con Poke con Atún Sellado y Emulsión de Aguacate y Arroz con Leche Cremoso.
- Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta, con Arroz Jollof Africano con Pollo Especiado y Sticky Rice con Mango.
El Salvador: gastronomía tropical y recetas originales
- Primer lugar: Karina Perlera y Jade Alemán, con Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña y Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
- Segundo lugar: Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya, con Risotto con Coco y Frutos Secos y Espuma de Arroz.
- Tercer lugar: Cristian Avelar y Ana Farfán, con Onigris y Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
- Cuarto lugar: Ivonne Campos y Raquel Castañeda, con Arroz con Maracuyá y Lomito de Res y Budín de Arroz.
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Una celebración del talento gastronómico centroamericano
En el marco de la segunda entrega de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve la destreza de cocineros, alumnos de artes culinarias y creadores de contenido provenientes de cinco naciones de Centroamérica, con el fin de evidenciar la adaptabilidad del grano estadounidense. Mediante preparaciones que fusionaron la herencia cultural con la vanguardia, los concursantes plasmaron su inventiva y presentaron novedosas maneras de incluir este alimento en diversas creaciones gastronómicas.
Cada plato puso de manifiesto la riqueza culinaria del territorio y la capacidad del arroz para amoldarse a diversos métodos, gustos y corrientes culinarias. Asimismo, el evento realzó la cooperación y el flujo de saberes entre profesionales de Centroamérica.
Mediante proyectos de esta índole, USA Rice sigue aproximando el grano norteamericano a audiencias inéditas, a la vez que recalca su versatilidad en la cocina local. Tales vivencias complementan las gestiones de difusión culinaria impulsadas en Centroamérica, las cuales pretenden divulgar las virtudes de este alimento y estimular su inclusión en múltiples recetas.
